大宮にある『ラーメン凪　豚王』大宮店に再訪問で「味玉豚王」＆「爆裂替玉」

また前後しますが、６月２日（月）は残業で遅い時間に途中下車して大宮に参上！
これでもニンニク入れて二郎系のがっつり系ラーメンが食べたくなり、『ジャンクカレッジ』大宮店に行ってみた
ものの、23:00ですでに閉店しており、路線変更。

結局、営業時間からして大宮にある『ラーメン凪　豚王』大宮店に３月１０日（月）ぶりの再入店。

同店は『蠧筌好團螢奪帖戮運営する『ラーメン凪』系列のラーメン店で、同社の社長は『一蘭』で働いた経験を
活かし現在の経営に。
今回紹介する『ラーメン凪　豚王』はこの大宮のほか渋谷、新宿（歌舞伎町）の３店舗で営業。
『ラーメン凪　煮干王』は以前入店した西新宿のほか渋谷でも営業。さらに３月１９日（水）からは大久保にも
オープン。
一方、西新宿の『ラーメン凪　煮干王』の２階で営業していた『ラーメン凪　炎のつけめん』は２月１５日（土）で
閉店し、栃木の魚「ヤシオマス」を使った清湯スープの新ブランド『らーめんこんどる屋』として２月２８日（金）からオープン。
ところが６月５日（木）からしばらく休業。
うまくいかないブランド店舗もあるようですね。
海外にはインドネシア、フィリピンに各１店舗、台湾に３店舗、香港にも出店計画中。
日本では首都圏を中心の出店ですが、海外進出も含め幅広く展開している印象です。
この大宮店は２０１２年８月２日(木)オープンしたカウンター１７席で、８割ほどの客付き。
後から酔ったお客が入ろうとしてすぐに満席に・・・。盛況みたいです。

メニューは「豚王」・「つけ麺」（各８１０円）、「味玉豚王」・「味玉つけ麺」・「赤王」・「黒王」・「限定王」（各９１０円）、「チャーシュー豚王」（１０２０円）、「特製豚王（全部のせ）」・「特製つけ麺（全部のせ）」（各１０８０円）。
太麺か細麺が選択可能で、何も言わないと細麺となるもよう。
麺の硬さはバリカタ→カタ→ふつう→やわ→超やわと調節可能。

なんか消費税８％導入してから初めて来ましたが、「豚王」（７００→８１０円）、「つけ麺」（７５０→８１０円）、
「赤玉」・「黒玉」（各８５０→９１０円）と６０～１１０円と値上げ幅が大きいですね。
他の食べログだと「豚王」は７９０円で販売していた時もあるようで、激戦区の大宮でいろいろな価格形態にしているのかな？

そして注目は何回でも替玉できる「爆裂替玉」（１００円）。こちらは据え置き。
トッピングは「味玉」・「九条ネギ」・「キクラゲ」・「海苔」（各１００円）、「チャーシュー」（２１０円）で食券方式。

テーブルに高菜・辛いもやし・ゴマ、一味唐辛子、醤油、ラー油などがあり、待っている間、辛もやしはたくさん
食べちゃいました。

今回は「味玉豚王」（９１０円）を細麺で硬めにして賞味。

スープは濃厚そうにみえて意外とマイルドで臭みを抑えた感じの豚骨スープ。
そのスープに八味唐辛子のたれが少し入ってピリッとした辛さを演出したアクセント。
具材は脂身の少なめで薄切りチャーシュー、ネギ、キクラゲ、追加の味玉。
味玉入れると豪華さが加わりますねぇ。
麺は細麺ストレート。コシもあり麺の風味も十分伝わり、このスープにマッチして美味しくいただけました。

そして完全に何回でも替玉できる「爆裂替玉」(１００円）を。

無理しても２玉、まあ１玉あれば十分かな？

住　　　所：埼玉県さいたま市大宮区大門町１-２４-１ 大一ビル 1F
営業時間：２４時間営業
　　　　　無休（臨休あり）
　　　　　P無
H　　P：http://www.n-nagi.com/

確かに美味しいですねぇ。
ただ前回同様ラーメン一杯と考えると、量は少ない印象。完全に何回でも替玉できる「爆裂替玉」（１００円）の
利用が前提。
コストパフォーマンスがいいようで何かビミョ～かな？

何回でも替玉できる「爆裂替玉」で食べられる『ラーメン凪　豚王』、是非お試しあれ！

さてこの日は埼玉県さいたま市大宮区大門町１丁目で前日の３月９日（日）、同３月１０日（月）ぶりの放射能再
測定。

0.05～0.06μSv/h（誤差２０％以内）で低め。
私は疲れてテンション低め。