新宿・西武新宿・新宿西口にある『俺の空』新宿店に再訪問で「浸け豚そば」

また前後しますが、４月１４日（木）は新宿で事務所の同僚と呑んで帰り、終わったあとに一部の同僚がラーメン
リクエスト！
高田馬場店、池袋店に続く三店舗目にあたる『俺の空』新宿店に２０１４年５月９日（金）ぶりに再入店。

同店は２０１３年７月８日（月）オープン。
「掛け豚そば」は、背脂やトンコツ、豚足など豚をメインに作るスープは一晩寝かせてから使われる。麺はスープによく絡む細ストレート麺を使用。「浸し豚そば」はつけ麺のことで麺は太麺。豚の旨味を味わえるというのがウリの店舗。

店内は黒を基調としたお洒落なBARのようなきれいなカウンター１０名、テーブル４人用×１卓、２人用×２卓の
８名で計１８名の店舗。ある意味、ラーメン屋らしくないな。
この日は夜のせいか８割ほどの客付き。

メニューは「掛け豚そば」・「和え豚そば」・「浸け豚そば」（各８３０円）、「俺の掛け豚そば」・「俺の浸け豚そば」・「俺の和え豚そば」（各１１３０円）。
２年前に比べ３０円値上げと特製のトッピングメニューが追加。「スペシャリテ」はなくなっていました。
浸け類、和え類の「ホット」と「カレー」無料。
浸け増し麺（普通盛り３００ｇ・大盛り４５０ｇ・特盛り６００ｇ）無料、その他の全ての盛り１００円増。
トッピングは「味たまご」（１００円）、「厚切りメンマ」（２００円）、「全て盛り」・「特級チャーシュー」（各３００円）で
食券方式。
券売機がタッチパネル式になっていました。

この日は「浸け豚そば」（８３０円）を食べた後なので普通盛りにて賞味。

つけ汁は魚介豚骨系のWスープは意外とマイルド。インパクトはやや弱め。
口当たりがいいところへほぐし豚と刻み玉ねぎが加わり、美味しくいただけますね。
具材はウリであるとろとろのほぐし豚、そして刻み玉ネギ、青ねぎ、海苔１枚。
麺はブリッとしたストレート中太麺。加水率が高めで小麦感はなし。
前の写真からして麺が変ったみたいですねー。特盛りまで無料にしたからかな？
麺のもちもち感が弱くなったような印象。まあ以前の味を確実に覚えているわけではないけどね。
他店との差別化であれば前の方がよかったような・・・。

最後にスープ割り。

まあ普通に薄味になる感じだけど、つけ汁がいいので最後まで楽しめます。
刻み玉ねぎの存在が大きいです。

テーブルには胡椒、一味、柚子胡椒、青のりでアイテムが増えたようです。
青のりは風味が変わりなかなかでした。
ニンニク入れて食べてみたいな。

住　　所：東京都新宿区西新宿１-３-１３ I&Kビル １F
営業時間：11:00～22:30
　　　　　無休
　　　　 Ｐ無

高田馬場・池袋・新宿にある『俺の空』、是非お試しあれ！

さてこの日も呑み会で忙しく？放射能測定を失念しました。
お詫びにおまけ画像として、ウチの飼い猫“茶々”を。

何を見ているんだ？