代々木・南新宿の『らすた』代々木支店に４回目訪問で「チャーシュー麺」

また前後しますが、２０１６年９月１６日（金）の夕飯には事務所の同僚と代々木・南新宿にある『らすた』
代々木支店に２０１５年５月２１日（木）ぶりの４回目再訪問。

同店は『百麺』世田谷店系の豚骨醤油ラーメンで、日吉にある『極楽汁麺らすた』の支店として２００５年９月２８日（水）に『らーめん諭吉』の跡地にオープン。
カウンター１０席ながらの狭めの店舗で、この日は空いていて４割ほど。
いつも混んでいるイメージだけどこんな空いているなんて・・・。

メニューは「ラーメン」（６２０円）、「つけ麺」・「まぜらすた」（各７２０円）、「らすた麺」・「チャーシュー麺」・「らすつけ」（各８７０円）、「チャーシューつけ麺」（９００円）、「欲張りらすた麺」（１２３０円）、「欲張りつけ麺」（１３４０円）で「麺大盛」（１００円増）。
ミニサイズもあり「ミニラーメン」（５１０円）、「ミニつけ麺」（６２０円）、「ミニらすた麺」（７２０円）。
味の濃さ、油の量、麺の硬さは調節可能。

トッピングは「半熟温玉」（８０円）、「味玉」・「のり」・「ほうれん草」（各１００円）、「ねぎたく」（１５０円）、「チャー
シュー」（２６０円）となっており３年半前に比べ麺類は２０～４０円、トッピングは一部１０円UP。食券方式。
セットメニューもあり「味玉ラーメンねぎめしセット」（８００円）、「らすた麺ライスセット」（９００円）、「らすた麺ねぎめしセット」・「らすた麺水餃子セット」（各１０００円）とあらゆるニーズに合わせたメニュー構成。
さらに驚いたことに前回訪問時とメニューも金額もそのまま。

今回は「チャーシュー麺」（８７０円）を味の濃さ、油の量、麺の硬さは“普通”で賞味。

感激できるラーメンを食べたい　北は北海道から南は台湾まで各地を訪れた。しかし・・・「自分で作るしかない」
意地と拘りの真剣勝負の結論は地鶏と黒豚からとった本格スープ　１８０種類の粉から選りすぐった特注太打麵　成熟されたタレ　この料理人の本音を注ぎ込んだ「らすた麵」が誕生しました。ご賞味くださいというのが店内に
掲示されているセールストーク。

スープは鶏脂が多めの味濃い目の醤油豚骨系。こうゆうスープは好きな方なのでなかなかいけますね。ダシも
カエシもあり味付けには満足できます。ちょっと脂に獣臭さが気になるところ。
具材は海苔が３枚とチャーシューが４枚、ホウレンソウ、ネギ。
麵は平打ち太麺でスープとの相性もいいですねぇ。
スープが脂っこいうえにチャーシュー増しは５０過ぎの私には完全に自殺行為。

テーブルには家系ラーメンのようにコショウ、ニンニク、豆板醤、生姜、酢、ご飯だれ、漬物が置いてあり、味を
好みに変えられるのも高評価です。
「チャーシュー麺」で８７０円という価格も魅力的。
だけど体のことを考えたら、「チャーシュー麺」はやめないと・・・。

住　所：東京都渋谷区代々木１-３８-１０ 代々木ＹＭＯビル　１Ｆ
営業時間：11:30～22:30
　　　　　　　無休
　　　　　　　Ｐ無

美味しいけど、脂がきついのと独特な獣臭さだと５０過ぎだとたまにしか来れないのがネックです。
体調いい時にまた食べに来たいという店ですね。

代々木の『らすた』、是非お試しあれ！！

さてこの日は独特なとんこつスープのせいで放射能測定を失念しました。
お詫びにおまけ画像として、ウチの飼い猫“茶々”を。

まるで敵を見る眼・・・。