十条にある『濃厚とんこつラーメン十条家』で「ラーメン」＆「もやキャベ」

また前後しますが、６月１２日（木）は十条に参上。
この日の昼食には十条にある『濃厚とんこつラーメン十条家』に同僚と入店。

『山和食品蝓が運営する八王子や草加にある『本格中華そば　檜庵』の系列店で、２０１０年８月２７日（金）にオープンした横浜家系の濃厚な豚骨醤油ラーメンを提供する店。
この店のほか、川口に『濃厚とんこつラーメン川口家』と西川口に『濃厚とんこつラーメン美濃家』がある。
同店は『せたが屋』系列の『大ふく屋』の跡地。その後『ラーメンジャック』が後継店で、一説によると『大ふく屋』は『せたが屋』グループとトラブルがあったもよう。
『大ふく屋』も『ラーメンジャンク』、『濃厚とんこつラーメン十条家』も従業員さんがみんな同じという情報まで
あり？
単なるフランチャイズの鞍替え？
カウンター９席の店舗で我々が入店して満席。盛況だ。

メニューは「ラーメン」・「塩ラーメン」（各６９０円）、「濃厚豚骨つけ麺」（７５０円）、「十条SPラーメン」・「十条SP
塩ラーメン」（各８８０円）、「特製濃厚豚骨つけ麺」（９５０円）で「麺増し」（１２０円）。
麺のかたさ、味の濃さ、脂の量の調節可能。

しかも学生さんには「麺増し」無料というのは、帝京大や東京家政大などがある十条という土地柄、いいサービスだと思いました。

トッピングは「のり（６枚増）」（８０円）、「特製半熟味付玉子」・「うずらV（ファイブ）」（各１００円）、「もやキャベ」・
「ほうれん草」（各１５０円）、「味付白髪ネギ」（２５０円）で食券方式。
メニューからして代々木・南新宿にある『横濱家系　代々木商店』にそっくり・・・。
ランチサービスとして15:00まで「小ライス」（１２０円相当）の無料サービスは嬉しい。

今回は「ラーメン」（６９０円）をすべて“普通”でオーダー、トッピングは「もやキャベ」（１５０円）、無料の「小ライス」で賞味。

クリーミーな濃厚とんこつスープが極太麺との相性抜群。 チャーシュとほうれん草、のりも３枚入ります。 ちょっとうれしいうずらの卵も入って得した気分！！
ぜひ、ご賞味下さいというのがセールストーク。

スープは乳白色のクリーミーな醤油豚骨ベースのスープ！
大人しめの家系といった感じです。
ただカエシは弱く、個人的には、ガツンとくるようなインパクトが欲しいところです。
具材は、チャーシュー1枚、ほうれん草、うずらの玉子１個、海苔３枚で、追加のもやし＆キャベツ。
チャーシューはなかなか美味かったけど、薄切りのぺらんぺらんで少し寂しい感じも。
麺は中太ストレートで、やや硬めでコシがきいたタイプ。
食べ応えもありいいんじゃないですかね？

インパクトがない分、やはり飽きがくるので、テーブルにある醤油、酢、ラー油、ニンニク、豆板醤、生姜、ゴマ、
胡椒で調節。
やはりニンニク、豆板醤がいい感じで合います。

本格派家系としては何か違う印象ながら、自分でテーブルの調味料で調整すればなかなかいける感じのするラーメンでした。

住　　所：東京都北区上十条２-２７-４
営業時間：11:00～22:00
　　　　　月曜日定休
　　　　　P無

自称“濃厚とんこつラーメン”という『濃厚とんこつラーメン十条家』、是非お試しあれ！

この日は東京都北区上十条２丁目で放射能測定。

0.07～0.09μSv/h（誤差２０％以内）でやや低め。
若者が多い学生の街くらい低めの数値でありたいものだ。