蒲田にある『らーめん大』蒲田店で「らーめん（小）」＆「味付卵」

引き続きラーメンの話題。
４月２０日（月）は所用で蒲田に参上。
この日の昼食には協力会社の人の案内で蒲田にある『らーめん大』蒲田店に入店。

店舗前がゴミ捨て場なのね。

同店は“三度食べたら本当のおいしさに出会える”と言われている首都圏の超有名店『ラーメン二郎』出身の
“堀切系で、『（有）フューチャー・ファクトリー』が運営する暖簾分け店でこの蒲田のほか、池袋、本郷三丁目、
大森、業平橋、竹ノ塚、五反田、汐留、中野、東小金井、高円寺、西荻窪、三鷹、我孫子、練馬、江古田、
下高井戸、平井、蕨、さらに意外にも関西の京都、九州の福岡などに店舗を展開中。

『らーめん大』といえば２０１０年１月に池袋店、２０１２年８月に本郷店、同年９月には蕨店、去年２月に高円寺店、２０１４年４月に荻窪店、同年１０月に汐留店、２０１４年１２月に業平橋店に訪問してきました。
この蒲田店は２００８年４月に大田区西蒲田より移転してきた店舗で、カウンター１０席ながら７割ほどの客付き。

メニューは「らーめん（小）」・「塩らーめん」（各６８０円）、「煮干らーめん」（７２０円）、「赤らーめん」（７８０円）、
「黒にんにくらーめん」（８３０円）、「油そば」（８５０円）で「中盛」（１００円増）、「大盛」（２００円増）。
トッピングは「節粉」・「チーズ」・「生卵」・「きくらげ」（各５０円）、「玉ねぎ」（７０円）、「味付卵」・「メンマ」（各１００円）、「豚（ちゃーしゅー）」（１６０円）でプラ券方式。
野菜、ニンニク、脂、味の濃さのトッピングは無料でコールは配膳直前。

今回は「らーめん（小）」に野菜増し、ニンニク少しに「味付卵」（１００円）をトッピング。

スープは醤油豚骨系がやや強め。脂は個人的にこのくらいがちょうどいい。
塩分はりそうですが、味付けは悪くない感じですね。
特筆できるのは野菜の多さ。ただ野菜がちょっと茹で過ぎ感があるかな？
他の具材に小さめのチャーシュー２枚。やや獣感がある印象でちょっと残念。
麺はややちぢれ太麺で、やや硬め。野菜の多さで食べるのに苦労しているうちに柔らかめになってしまう感じですね。
テーブルには白胡椒、黒胡椒、一味で、スープ自体が塩分ありそうなので、使うことないといったところ。

この店、店員さんによってブレがあるような話がありますが、２回以上再訪しないとわからないので言及はしませんが、全体的に味付けはいい感じで、量は小にして野菜の量を普通か少なめ、「豚（ちゃーしゅー）」はトッピングしないのがいい選択かもしれません。

住　　所：東京都大田区蒲田5-1-5
営業時間：11:30～翌1:00
　　　　　無休
　　　　　Ｐ無
Ｈ　Ｐ：http://www.food-ff.com/

『ラーメン二郎』出身の“堀切系“暖簾分け店『らーめん大』、是非お試しあれ！

さてこの日は所用のため放射能測定器を忘れました。
お詫びにおまけ画像として、ウチの飼い猫“茶々”を。

唖然としてます。