横浜・平沼橋にある『吉村家』に８回目再訪問で「ラーメン」

また前後しますが、１０月２５日（水）は所用で午後から関内へ。
現場調査でいい時間になりこの日は直帰。
この日は協力会社の人と関内で軽く懇親会。
その後にラーメンで横浜へ移動。

この日の夕飯には横浜・平沼橋にある『吉村家』に、２０１７年８月８日（火）ぶりの８回目再訪問。

同店は家系ラーメンの起源とされ、「家系総本山」を名乗る。吉村実氏が新杉田に『吉村家』を開店。
今の店は新杉田から移転して営業。以前は『吉村家』のカップメンも販売されたことがある人気ラーメン店で
ある。
形態としてはプラ券食券制、カウンター入れ替え形式を採用。カウンター形式を採用する飲食店はグループで
来店すると席がバラバラになってしまうことがあるが、この『吉村家』ではカウンターを半分にして１０名程度を
まとめて入店させ入れ替え制の形態をとっているのでグループで来店しても席がバラバラになりにくい工夫がされている。まあ行列の原因になるのだが、客席回転率は意外といい。

カウンターは２５席、テーブル席は４名用１卓。基本的にテーブル席は使用されないもよう。
この日は４０人近く待ち客がいるものの、３０分弱で着席。
相変わらず盛況だし、客席回転率もいいですね。

メニューは「ラーメン」（７００円）、「中盛ラーメン」・「チャーシューメン」（８１０円）、「大盛ラーメン」（９３０円）、「中盛チャーシューメン」（９７０円）、「大盛チャーシューメン」（１０３０円）で麺の硬さ、味の濃さ、油の量は調節可能
２０１７年８月時に比べ、各麺類１０円値上げされてますね。
トッピングはこの日に券売機に入っているもので「野菜畑」（４０円）、「味玉」・「のり」（各５０円）、「キャベツ」（６０円）、「玉ねぎ」（１００円）、「辛みそネギ」（１２０円）、「生ほうれん草」（１８０円）でプラ券方式。
トッピングは時期により価格の変動があるようだ。

この日は「ラーメン」（７００円）を麺の硬さ、味の濃さ、油の量を“普通”で賞味。

厚な豚骨醤油に鶏がらが加わることで味に深みが出るあたりは相変わらず旨みが出て美味しいです。
なんといってもコクがあるので美味しいです。
具材はチャーシュー２枚、海苔３枚、ほうれん草、ネギ。
また中太のストレート麺と濃厚なスープがサイコー！！

テーブルには「ガーリックパウダー」、「塩」・「こしょう」、「酢」、「しょうゆ」、「七味唐辛子」、「特製刻み生姜」、「トウバンジャン」、「行者ニンニク」、「おろし生姜」、「無臭ニンニク」、「特選醤油」とオリジナルな味が楽しめる調味料がたくさん！！
個人的にはこのスープには「トウバンジャン」、「行者ニンニク」が合うのでおススメ！

住　　所：神奈川県横浜市西区南幸２-１２-６ ストークミキ　１Ｆ
営業時間：11:00～22:00
　　　　　　月曜日定休（月曜日が祝日の場合、火曜日）、年末・年始
　　　　　Ｐ無
Ｈ　　Ｐ：http://ieke1.com/

本場家系ラーメンの家系ラーメンの元祖が“家系総本山吉村家”と言われる『吉村家』、是非お試しあれ！

この日は『吉村家』で大根をいただいてきました。

買うと１５０円ぐらいするべ？

協力会社の人ですが、ラーメンまで付き合ってくれました。
会社で友達がいない私にとって、嬉しい１日でした。

さてこの日は久々の本格派家系ラーメンで、放射能測定を失念！
お詫びにおまけ画像として、ウチの飼い猫“茶々”を。

鈴付けてみました。